這款茶出自成立于2016年的江湖新秀“泓達堂”，她位于江門新會。據官網介紹，是一家集新會柑GAP種植、陳皮、陳皮茶原生態(tài)加工于一體的實業(yè)公司。種植基地南坦島，這茶的大紅柑原料即來自該核心產區(qū)。泓達堂采取“陽光生曬、天然風干”傳統(tǒng)工藝制作質量上乘的陳皮系列產品。
收到茶品，沒想到的驚艷。
驚艷，重重的驚艷襲來。拿到圓圓的大茶盒子，看到四面八方紅彤彤喜慶熱烈，紅色底子下是燙金大字，尤其是喜龍和旺旺狗兒，可愛、振奮人心。方知這茶是2018年的生肖茶。不由得興奮連連。
開蓋子可見10小包，也是偏向鎏金色，里外色調和諧。毛重凈重都測量一番，后碎開分次沖泡。打開小包裝的一瞬間，柑果的高揚清涼的香氣蹭蹭的上竄。又是一番驚艷！
之所以表現不俗首先是好原料和好年份：白茶是2014年福鼎貢眉；柑皮乃2017年新會南坦大紅柑。歷數年時光積淀轉化和融合，看干茶已是垂涎三尺余。聞著感覺好，又是保健養(yǎng)生（白茶+陳皮）好材料，香甜護生好內涵，感恩緣遇，必好生相待。
開工！
采用碎泡法，取茶7克左右，茶具、深層巖凈化水等準備妥當，第一次 “柑白”之旅拉開帷幕……
開始沖泡：
開水水快速洗茶一遍，濕醒1分鐘。洗茶湯淺黃亮麗，嗅之顯柑香、微藥香。濕醒后葉底顏色加深。
第1-2泡：5秒出湯，湯色金黃亮麗。茶葉底灰褐色。柑果偏黃灰色。湯爽滑。喉韻顯。有清涼感。以柑香為主，有藥香。生津。
第3泡：7秒出湯。湯色、葉底變化不大。入口顯藥香，咽后是柑果的香甜甘更突出。生津汩汩，喉嚨清涼。
第4至6泡：15秒出湯。湯橙紅色，很鮮亮，蓋碗中柑、茶灰黑色，香氣裊裊。茶湯刺激感下降，湯柔和香甜，飲之更舒適。
第7至10泡：30秒至1分鐘出湯。湯色、葉底幾無變化。咕咚喝下去，柑果香、白茶陳香融合美妙、香甜可口、回甘生津。有甜亦甘好口福、護生保健。恰有同事來訪，大杯子奉上，喝后說，像感冒沖劑味，茶香特別?！澳鞘撬幭恪！薄芭?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-variant-numeric: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-stretch: inherit; line-height: inherit; vertical-align: baseline;">---！”同事點頭若有所思，接著一飲而盡。
11-13悶泡：漸升至5分鐘出。湯色有降。淺一些的金黃色。味道也淡一些。香甜感為主。有藥香。順口爽滑。喉嚨感清涼。無水味、異味，無不舒適感。提神醒腦清涼舒服。可飲涼茶。
總混湯：柑香、茶香濃郁，厚實的香氣久久回蕩在口腔。
葉底：
柑果肥碩柔韌；茶葉基本不破碎。聞一聞顯陳香。好！
總評：
新會歷史悠久、人杰地靈、物產豐盈，是著名僑鄉(xiāng)亦龍舟故里。尤其陳皮特產甚于“一皮難求”，有“一兩陳皮一兩金”之價值描述。此茶系大紅柑拼配福鼎5年陳貢眉白茶，這柑白由泓達堂精心創(chuàng)制和倉儲，實屬難得。
這款賀歲茶，帶給我首先也是最大的沖擊力就是：驚艷。打開紙箱子的第一眼就亮了，紅彤彤的大盒子喜慶、大氣、高貴，很別致，這是超出預先想象的。
從收茶到觀賞至品飲，“驚艷”成為重大的主流感受，再豪華的言辭也不好形容，為數不多的出現言盡詞窮感。
無愧于華麗外表下，表里如一。甜、香、濃郁、耐泡，滋味層次性和質感非常明顯而強烈；藥香突出；加上陳皮、白茶大家都熟悉的保健護生功效，飲之豈止于好享受，香甜護生好茶怎能不令我深深感恩這一切！
克價2元多，實在物超所值。我認為。
有足夠的理由相信，此茶是人人都能喝的，因為口感和護生保健方面普適性好，無可挑剔。北方入夏也濕熱起來，來一杯大紅柑老白茶解暑除濕提神醒腦也安然。
祝福大家清涼一夏、吉祥如意！
圖文：青山巍峨
